水产养殖的未来发展趋势:为什么淡水养殖比海水养殖更有优势

时间:2023-03-16 15:04:10   访客:344

淡水养殖为全球贡献了77%的养殖水产品,约80%依赖饵料投喂的养殖鱼类在淡水中生产。令人费解的是,海水养殖吸引了大多数学者的目光,淡水养殖虽然贡献巨大,但却是“沉默的大多数”。淡水养殖有众多的从业者以及更广泛的淡水产品消费者群体,相关研究却在很大程度上被忽视了。

据在一项系统研究中发现:全球水产品供应中,淡水养殖的重要性远大于海水养殖,且水产养殖将继续依赖陆地。

被严重低估的淡水养殖

水产品和水产养殖在保障全球粮食安全、为人类提供营养支持及减少全球食品生产的温室气体排放方面有着重大贡献。这让水产养殖研究成为当前国际学术界的热点。

国际学术界通常认为,淡水养殖的发展会受到淡水、土地等资源限制,而海水养殖扩展空间几乎没有限制。研究提出了不同意见,根据近年来的生命周期评价研究发现,不论是淡水养殖还是海水养殖,都需要在饲料生产等环节投入超过养殖环节直接消耗的淡水和土地资源。依赖饵料投喂的海水养殖和淡水养殖都存在类似的淡水、土地等资源的限制。同时水产养殖造成的环境影响主要源于饲料生产环节,依赖饵料投喂的海水养殖和淡水养殖在气候变化、生物多样性和生态系统服务等方面的环境影响没有明显区别。淡水养殖仍可进一步挖掘现有养殖面积的生产潜力,逐渐增加集约化水平,从而生产更多的水产品。

主要淡水养殖鱼类产量大、价格低、生态效率高。

存在同样的资源限制

学术界通常认为,淡水养殖的发展受淡水、土地等资源限制,而海水养殖的空间几乎不受限制。

生命周期评价是系统化定量描述产品生命周期中各种资源、能源消耗和环境排放并评价其环境影响的国际标准方法。作为一个较成熟的指标体系方法,生命周期评价被用来在农业和食品生产中评估环境表现和能源、资源使用效率。

两者都存在类似的资源限制,水产养殖消耗的淡水和土地资源以及造成的环境影响主要源于饲料生产环节,依赖饵料投喂的海水养殖和淡水养殖在使用淡水和土地资源、气候变化、生物多样性和生态系统服务等方面的环境影响都没有明显区别。而淡水养殖仍可进一步挖掘现有养殖面积的生产潜力,逐渐增加集约化水平,从而生产更多的水产品。

未来全球更需要淡水养殖

“淡水养殖对全球粮食安全贡献更大。”谈及全球水产养殖未来发展趋势,,“与海水养殖相比,淡水养殖在大规模生产方面投入少、可负担的水产品方面具有比较优势。”

主要淡水养殖鱼类多为低营养级的滤食性和杂食性鱼类,其人工繁殖难度低,对低溶解氧和富营养化水体适应能力强,仅需要简单的技术和设备便可开展养殖生产。

近20年来,发达国家的水产品消费量基本保持稳定,而发展中国家水产品消费量快速增加。

“发展成本低、技术简单的淡水养殖能够更好地满足未来全球范围,尤其是发展中国家对水产品日益增长的需求。”


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