|
食品饮料企业的老板们，是不是常常有这样的困惑：明明产品配方一样，春秋季生产的饮料能存放6个月，可到了夏季，仅仅放3个月就变味了。经过检查，杀菌环节也没问题，那问题究竟出在哪呢?其实啊，很有可能是水中的溶解氧在悄悄“搞破坏”。迈德施溶解氧水质监测仪厂家为大家详细讲解下！ 
从数据来看，夏季水温比冬季要高15℃左右。在相同条件下，溶解氧导致的氧化速度比其他季节快3倍。这就意味着，夏季水中的溶解氧对食品饮料的影响更大，更容易让产品变质。 夏季溶解氧的“杀伤力”主要体现在两个行业痛点上。 1、碳酸饮料生产线 
溶解氧超标会加速二氧化碳的流失，让饮料变得“没气”。这是因为氧气会与碳酸发生反应，生成二氧化碳和水。有研究表明，溶解氧每高1mg/L，碳酸的保存期就会缩短15天。一旦饮料“没气”，消费者的投诉率就会大幅上升，这对企业的口碑和销售都会造成严重影响。 2、乳制品加工方面 
像酸奶、牛奶这类产品，溶解氧超标会让乳酸菌的活性下降。乳酸菌可是保证乳制品品质的关键因素，活性下降后，产品就容易提前酸败，口感也会变得发涩。消费者喝到这样的产品，肯定不会再选择购买，企业的损失可就大了。 曾经有一家乳品厂，就因为忽视了溶解氧的问题，在夏季亏损了百万。在7月高温期，该厂牛奶储存罐里的溶解氧含量从2mg/L升至4mg/L，却没有及时处理。结果，10吨牛奶全部酸败，损失惨重。这个案例给我们敲响了警钟，夏季溶解氧监测频率必须从每天1次增至每2小时1次，不能再按照春秋季的标准来。 那在线溶解氧监测仪在夏季该怎么使用呢?这里有几个实用的技巧。 
首先，要设定更严格的标准。夏季要把溶解氧阈值调低20%，比如常温饮料的溶解氧标准可以从3mg/L降至2.4mg/L。这样能更精准地把控产品质量，降低变质风险。 其次，要实现与生产的联动。当溶解氧自动传感器监测值超限时，监测仪能自动触发管道冲洗或惰性气体注入，避免人工响应不及时带来的问题。这样可以及时处理溶解氧超标的情况，保证生产的正常进行。 最后，要关注重点时段。每天上午10点至下午4点，气温最高，这段时间溶解氧的变化也最大。所以要加密数据记录，根据数据及时调整除氧设备，确保溶解氧含量在合理范围内。 夏季对溶解氧的监测和控制一定要“严一点”。只有这样，产品质量才能“稳一点”，消费者才会更满意，企业的客户自然也就“多一点”。食品饮料企业的老板们，如果您也在为水质监测问题烦恼，欢迎随时咨询迈德施溶解氧水质传感器厂家！
本文连接：http://www.shuizhijiance.com/newss-4483.html
|
